Din culisele banchetului Nobel 2018

premii_nobel.jpg

Clădirea Primăriei din Stockholm găzduiește anual Banchetul Nobel în Sala Albastră.
Clădirea Primăriei din Stockholm găzduiește anual Banchetul Nobel în Sala Albastră
Image source: 
Wikimedia Commons

Au fost decernate Premiile Nobel. Cel pentru pace a fost înmânat la prânz la Oslo, iar restul premiilor, după-amiază la Stockholm. 10 decembrie este întotdeauna Ziua Nobel, fiindcă aceasta este data la care creatorul lor a decedat în 1896. O zi plină de evenimente care se încheie cu mult fast seara în sala albastră a Primăriei din Stockholm, unde mulți își doresc să ajungă, dar destul de puțini reușesc. 

Ai voie să porți costum de seară cu frac, cămașa albă, papion alb și pantofi de lac. Pentru doamne este cerută rochia de bal. Ai voie să vii în costum popular, e permis să te îmbraci în haine academice, cu pălărie de doctor universitar, ori cu șapcă de student. Însă libertatea alegerii hainelor se oprește aici. Orice alte variante sunt strict interzise la cel mai monden eveniment al anului în Suedia, banchetul Nobel.

Ca să fii sigur că intri în seara de 10 decembrie la Primăria din Stockholm, trebuie să fii ori cap încoronat, ori prim-ministru, ori sponsor, ori câștigător al unuia din premiile oferite. Restul invitațiilor sunt oferite de Comitetul Nobel, în funcție de ceea ce membrii săi consideră că este important.

Altfel spus, alegerea invitaților nu este tocmai un proces democratic ori previzibil, însă dacă ești student ai o șansă în plus să intri la banchet. Asta pentru că anual sunt emise 100 de bilete loto câștigătoare. Plătești 5 euro pentru a-ți putea verifica norocul, iar dacă astrele sunt de partea ta, poți să devii fericitul câștigător al unui bilet de cuplu. El nu este deloc gratis, costă 650 de euro pentru doi, preț în care intră gustarea, felul principal, desertul, vinul și cafeaua.

A propos de meniu, el este ținut secret până în momentul în care mâncarea este servită. Iar pentru a-l alege, bucătarul desemnat trebuie să propună organizatorilor trei variante diferite. 

Aseară s-a mers pe o specie de somon la cuptor alături de un bulion de creveți într-o coroană de ceapă cu cartofi crocanți la gustare. A urmat  țelină coaptă cu smântână și unt de ciuperci gălbioare, așezată lângă o rădăcină de varză și carne de pe coaste gătită la foc mic la felul principal. Iar la desert, a fost oferită o “armonie de mere” cu înghețată de mere, cremă de vanilie și sos de caramel. Bucătarul șef a declarat înainte de banchet că i se pare foarte interesant să gătească legume, care cer mult mai multă imaginație decât o bucată de carne.

Dacă numărul total al invitaților este în jur de 1.300, bucătăria are întotdeauna pregătite 200 de porții suplimentare, în cazul unor accidente… de genul unui cărucior cu mâncare ce s-ar putea răsturna.

Tot programul serii este calculat la minut. Banchetul începe la 18:30 cu așezarea invitaților la mese, și se încheie la 22:52, după discursul ultimului laureat. Între cele două momente cântă fanfara, se fac poze la momente anume alese și există și câteva momente artistice cu muzică și balet, sub numele “divertisement”. 

Dacă în mod normal la Stockholm se decernează patru premii Nobel, plus încă un premiu oferit de Banca Națională a Suediei - cea mai veche bancă națională din lume - în 2018 premiul pentru literatură a fost anulat. Comitetul de organizare a luat această hotărâre după ce Academia Suedeză, cea care alege laureatul a fost anul acesta în mijlocul unor mari scandaluri pe teme de hărțuire sexuală, ceea ce i-a scăzut puternic credibilitatea.

Revenind la banchet, tema sa a fost “curajul” așa că au existat multe elemente în programul serii care au sugerat această imagine. Curajoase au fost însă și aranjamentele florale, un amestec de flori proaspete aduse în fiecare an de la San Remo, flori artificiale și elemente de decor și curajoase au fost și unele din ținutele celor prezenți.

La acest capitol, încă de anul trecut ochii stau pe ministra suedeză a culturii și democrației. Dacă în 2017, când tema era climatul ea a purtat o rochie cu perne din hârtie creponată pe brațe, anul aceasta ministra a ales să apară într-o rochie făcută din bucăți de mătase second hand, parte dintr-o colecție numită Remake, oferită de Stadsmissionen. Aceasta este o  organizație de ajutorare a persoanelor fără adăpost și a consumatorilor de droguri. Aceeași rochie va putea fi ulterior închiriată de la Stadsmissionen de cei care doresc să se simtă ca la banchet.

Printre invitații din acest an, foarte vizibil a fost și "The Edge" Howell Evans, chitarist în trupa U2, care a hotărât să stea cu căciula pe cap. Motivația oferită a fost “E frig afară”.

În altă ordine de idei, la un eveniment cu reguli atât de stricte cum sunt Premiile Nobel este foarte ușor să faci gafe. Cea mai des întâlnită este acea de a te ridica de la masă, lucru strict interzis cale de 4 ore cât durează banchetul. Însă de-a lungul timpului au fost și altele. Printre ele, un laureat și-a înmuiat furculița în farfuria vecinei, care întâmplător era regina Suediei iar un prim - ministru și-a lins degetele după ce a terminat de mâncat. În 1921 Anatole France a venit să își ridice premiul mergând pe multe cărări și îmbrăcat cu trei paltoane. El a adormit ulterior pe podium.

Aseară însă nimeni nu s-a culcat prea devreme, fiindcă după banchet a urmat petrecerea oficială, iar după aceasta s-a continuat cu CapNight, un after party organizat de 40 de ani fără întrerupere de Liga Studenților.

 

 

 

 

Ascultă AICI corespondența din Suedia